?    東莞蔬菜公司教你做香菇糯米雞肉卷？所需要準(zhǔn)備的材料有：雞腿4個(gè)、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。調(diào)料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。（個(gè)人喜好添加）
    做法：

    1、將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。

    2、鍋中倒油，溫?zé)釙r(shí)，倒入蔬菜丁翻炒。

    3、加入調(diào)料和香蔥炒熟，盛盤。

    4、糯米提前浸泡過(guò)夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。

    5、雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過(guò)夜。

    6、將腌制好的雞肉展開(kāi)，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來(lái)，。

    7、用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。

    8、入烤箱 180℃ 25分鐘即可。