?    對外承包食堂教你做肥牛金針菇卷？肥牛金針菇卷是一道美食，主要材料：金針菇250克，肥牛片250克，調(diào)料，色拉油適量，蠔油1大匙，白糖1小匙，水1小杯。
    1.將金針菇洗凈，切去菇腳部分，瀝干水份備用；

    2.肥牛片放室溫稍解凍一下；

    3.取一肥牛片，把一小撮金針菇卷起來；

    4.依次用肥牛片把所有的金針菇都卷起來；

    5.平底鍋開大火燒熱，再轉(zhuǎn)回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內(nèi)煎；

    6.煎至肥牛變色，再轉(zhuǎn)另一下，均勻的把整個肥牛都煎透變色即可；

    7.將一大匙蠔油放在碗內(nèi)；

    8.加入1小匙白糖；

    9.加入清水；

    10.用筷子攪拌均勻；

    11.熱鍋，將攪勻的蠔油汁倒在鍋上，開大火煮沸；

    12.然后直接淋在肥牛金針菇卷上即可。